原料长茄子蒜蓉酱油醋糖水淀粉。
做法
1.茄子洗净切滚刀，放入容器中撒入盐腌制一下，去水分。同时调制料汁，把糖酱油醋按比例调成汁备用。
2.把茄子攥掉水分盛出备用。
3.起油锅，放入茄子炸至金黄，捞出。
4.倒出油，留底油，放入葱姜爆香。
5.倒入之前调好的料汁炒熟，放入茄子翻炒。
6.之前放过盐这个步骤就不再放盐了，出锅前放入蒜蓉，倒入水淀粉开大火快速翻炒，炒出蒜蓉味后关火即可食用。
蒜蓉茄子
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：长茄子、蒜蓉、酱油、醋、糖、水淀粉。做法：1.茄子洗净切滚刀，放入容器中撒入盐腌制一下，去水分。同时调制料汁，把糖、酱油、醋按...
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