食材
猪前蹄 1000克
白芸豆 100克
姜 4片
八角1枚
花椒 1小勺
葱少许
香菜少许
油泼辣子 1汤勺
米醋 少许
白糖1小勺
陈皮 1小块
做法
1.白芸豆用水浸泡24小时。猪蹄剁成小块浸泡半天泡出血水，中途换一次水，然后用厨房剪去除部分猪毛。
2.蘸料制作香菜末香葱末白糖油泼辣子生抽米醋等根据自己口味调好，夏季放入冰箱冷藏一下风味更佳。
成都老妈蹄花
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:食材猪前蹄 1000克白芸豆 100克姜 4片八角1枚花椒 1小勺葱少许香菜少许油泼辣子 1汤勺米醋 少许白糖1小勺陈皮 1小块做法：1.白芸豆...
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