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成都老妈蹄花

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:食材猪前蹄 1000克白芸豆 100克姜 4片八角1枚花椒 1小勺葱少许香菜少许油泼辣子 1汤勺米醋 少许白糖1小勺陈皮 1小块做法:1.白芸豆...

3.锅中加入适量的水,加入八角,花椒与2片姜,大火烧开后转中火烧15分钟,然后捞出用清水洗净备用。

4.洗干净的猪蹄放入炖锅,加入洗净泡好的白芸豆,然后加入姜片与1小块陈皮,加入适量的水,水量高于猪蹄2厘米,大火烧开后持续15分钟左右,然后转小火炖90分钟出锅前撒入少许香葱末即可。若是使用普通不锈钢炖锅水量增加1.5倍,用最小火炖3-4小时即可。

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