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爆炒扇贝

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:只需要三步就能做出美味的爆炒扇贝,是不是觉得特别方便省事啊,在放些韭菜,让扇贝的鲜味全部释放出来,味道会更好吃哦。...
   什么东西不能和海鲜同食

  说到海鲜我相信人人都吃过,大多数人还特别喜欢吃。但是你们知道海鲜是和什么食物不能一起享用的吗?吃海鲜过敏了又怎么办呢?今天就让我们的小编告诉你,海鲜是和哪一些食物不能同时吃,吃海鲜过敏了有什么症状,告诉你怎么样去预防。教你做出美味的海鲜,让你吃出健康。

  海鲜的做法

  什么东西不能和海鲜同食

什么东西不能和海鲜同食

  材料

  新鲜海白虾500克土豆200克香芹50克油炸花生米80克红尖椒100克干辣椒20克姜片10克香葱20克大蒜片20克熟芝麻2汤匙。

  生抽2汤匙香油1汤匙料酒1汤匙糖1汤匙鸡精少量盐适量油。

  做法

  1材料。

  2 土豆去皮切成条,用清水冲洗干净,红椒去籽去筋切成条状,香芹切成段,干辣椒用剪子剪成段。

  3鲜虾用剪子将虾须虾枪剪掉,开背将虾线去除,虾处理完毕以后,用料酒和少量盐腌制片刻。

  4锅中放入足够多的油,烧至7成热的时候放入虾,炸至金黄时捞出,沥干油。

  5接着将土豆条放入炸熟,捞出沥干油待用。

  烤生蚝

烤生蚝

  材料

  生蚝1打大蒜150克油盐适量鸡精少量白酒少量胡椒粉少许。

  做法

  1在市场购买新鲜的生蚝,可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开,也可以买回家自己处理,处理方法用刷子仔细将蚝壳清洗干净,用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平,然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用,味道很鲜美,但一定要非常新鲜。

  2将蚝壳内的蚝肉剥离出来,放在碗内加少许白酒盐胡椒粉冷藏腌制15分钟。

  3大蒜去皮,剁成蒜茸,炒锅内放入适量的油,用小火将蒜蓉炒出香味,炒成微微金黄色,注意,一定要小火并且不断用炒勺翻动,避免蒜茸粘锅。在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除,避免蒜茸粘锅,但是大蒜的滋味也会丧失一些。

  4将炒制好的蒜茸连油一起盛出来,晾凉以后按口味加入盐鸡精,可以比平时的口味略咸一些。

  5将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内,将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。

  6将生蚝放入烤箱下层,用下火烤20分钟左右,至蚝肉略收缩,最后再用上下火烤1-2分钟,至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火,可以用一张锡纸盖住生蚝,避免焦糊。

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