剁椒蒸腊鱼
腊鱼是经过腌制晾晒鱼肉制作而成的,吃的时候,在回锅一下,别有一番滋味。这道剁椒蒸腊鱼,又香又辣,开胃下饭,好吃到停不下来。
材料
腊鱼姜蒜剁椒料酒花椒油蒸鱼豉油香葱
做法
1鱼肉提前一晚上用清水泡上
2鱼肉中加入姜蒜末和剁椒
3淋入花椒油
4倒入少许蒸鱼豉汁
5充分拌匀放入盘中
6入蒸锅中大火蒸制二十分钟,出锅前洒入葱花即可
温馨提示
1鱼肉提前泡一晚上一是为了去除多余的盐份,二是可以让肉更嫩
2里面的调味品可以按自己的喜好随意增减
腊鱼是经过腌制晾晒鱼肉制作而成的,吃的时候,在回锅一下,别有一番滋味。这道剁椒蒸腊鱼,又香又辣,开胃下饭,好吃到停不下来。
材料
腊鱼姜蒜剁椒料酒花椒油蒸鱼豉油香葱
做法
1鱼肉提前一晚上用清水泡上
2鱼肉中加入姜蒜末和剁椒
3淋入花椒油
4倒入少许蒸鱼豉汁
5充分拌匀放入盘中
6入蒸锅中大火蒸制二十分钟,出锅前洒入葱花即可
温馨提示
1鱼肉提前泡一晚上一是为了去除多余的盐份,二是可以让肉更嫩
2里面的调味品可以按自己的喜好随意增减