鱼是一种高蛋白低脂肪营养丰富的优质食品,它含人体所需的多种氨基酸维生素和微量元素,具有健脑强身,延年益寿,保健美容之功效。因此,鱼类产品被誉为“健康食品”“聪明食品”。不同的鱼类具有不同的保健功效,小编向你介绍,8种常见的鱼都具有哪些保健功效,以及怎样的食物搭配会更好,关注健康饮食的你千万别错过。
1鲫鱼,有益气健脾,利水消肿清热解毒通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。
2鲤鱼,有健脾开胃利尿消肿止咳平喘安胎通乳清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜葱白煮汤服食,治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸。用活鲤鱼猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。
3黄鱼,有开胃益气,调中止痢,明目安神等功效,可治久病体虚,少气乏力目昏神倦面黄肌瘦。民间还有姜葱清炖黄鱼等,用于治疗食道癌胃癌的说法。
4鲳鱼,有益养血,柔筋利骨的功效,可用于消化不良贫血筋骨酸痛头晕,失眠,健忘,四肢麻木等症,常用的有栗子鲳鱼汤糖醋鲳鱼茄汁鲳鱼清蒸鲳鱼等。
5带鱼,有暖胃补虚泽肤祛风杀虫补五脏等功能,可用作迁延性肝炎慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之,久服可改善症状。
6泥鳅,有补中益气祛除湿邪解渴醒酒祛毒除痔消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服,可治阳痿不举。
7黑鱼,有补脾利水,去瘀生新清热祛风补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
8草鱼,有暖胃和中平肝祛风等功能,是温中补虚养生食品。