原料
新奇士橙子1个 大眼鱼2条 洋葱 蒜 小红辣椒 适量
调料
盐5g 料酒2g
做法
1鱼的鳞片内脏去除，用水冲洗干净。 洋葱切丝蒜切片小红辣椒切圈橙子切大片备用。
2鱼放入碗中，加盐料酒洋葱丝蒜片辣椒圈几片橙子腌渍60分钟。
3用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分，平底锅内涂薄薄一层色拉油油，鱼入锅，每面各煎2分钟，把洋葱丝蒜片辣椒圈橙片也要煎一下。
4在烤盘中垫入锡纸，将橙片均匀铺入，再将鱼上，盖上煎出香味儿的洋葱丝蒜片辣椒圈橙片并包严实。
5将烤箱预热至200度，置中层，烤18分左右。
小贴士
1鱼烤之前要煎一下，这样鱼肉更紧一些，比直接烤味道要好。
2尽量要用锡纸包着，一是保持烤箱干净，二是味道没有挥发，全部被鱼吸收了。
3尽量要选用品牌橙子，相比之下水分甜味香气确实比普通的橙子更浓郁芬芳。新奇士®橙产地位于美国加州和亚利桑那州，色泽亮丽气味清新味道可口，富含维生素C以及包括叶酸果胶钾及天然抗氧化物在内的多重营养元素，使新奇士® 柑橘产品成为天然的健康食品。
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