9.加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味；
10.焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中；
11.根据个人口味加入适量醋；
12.充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食。
小贴士
1.做盐水虾最好采用鲜虾，才有鲜嫩的口感；
2.加入适量料酒可以去除虾的腥味；
3.八角和花椒不必放太多，以免掩盖了虾本身的鲜味；
4.虾在盐水中焖10分钟，可以使虾更加入味。
清鲜盐水虾
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:主料：鲜虾300g配料：姜1块、葱1根调料：八角1个、花椒20颗、料酒1大勺、盐适量、醋1大勺做法：1.鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段；2...
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