做法
1， 将鱼肉擦干水分，然后切成长4~5厘米，宽和厚度都不足半毫米的细条状~~如果鱼肉厚，可以先片成片再切成鱼柳。说明下，正宗的蓝带配方里会选用鳎鱼，但是在北京超市里，龙俐鱼更容易买到，所以我是用了龙俐鱼来做。
2， 将鱼肉浸泡在牛奶里约半小时。
3， 在鱼柳上均匀撒上面粉，然后放在筛网上筛筛抖搂掉多余面粉。
4， 将鸡蛋打散，倒一点点沙拉油，然后将裹过面粉鱼柳放入蛋液里浸一浸，再用滤网滤掉多余蛋汁。
香炸鱼柳
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:做法：1， 将鱼肉擦干水分，然后切成长4~5厘米，宽和厚度都不足半毫米的细条状~~如果鱼肉厚，可以先片成片再切成鱼柳。说明下，正宗的蓝带配...
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