特点外香脆，肉鲜嫩，造型美观，色味俱佳。
炒锅加花生油烧至八成热时，把鸭子从盘中慢慢拖进油内，炸两面均为金黄色时捞出沥油，然后改切长4厘米宽25厘米的长条，再将鸭头剁两半，连同鸭掌一并摆成原形，装盘即成。
锅烧鸭的做法
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:特点：外香脆，肉鲜嫩，造型美观，色味俱佳。 原料：净雏鸭750克。 肥肉丝30克、鸭蛋一个。酱油10克、葱段10克、姜10克、精盐4克、绍酒20克...
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