1忌吃病死的猪肉。
猪的胃肠中存在着数量众多的细菌,有沙门氏菌链球菌葡萄球菌变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时,这些细菌经淋巴管进入血循环,在内脏 和肌肉组织内大量繁殖,并产生毒素。病猪死后的肉由于发生质的变化,蛋白质被破坏凝固,又极不容易煮透,所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发 病。
2不要吃肉疙瘩。
食用时应易除猪脖子等处灰色黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为“肉枣”的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,苦食用则易感染疾病。
1忌吃病死的猪肉。
猪的胃肠中存在着数量众多的细菌,有沙门氏菌链球菌葡萄球菌变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时,这些细菌经淋巴管进入血循环,在内脏 和肌肉组织内大量繁殖,并产生毒素。病猪死后的肉由于发生质的变化,蛋白质被破坏凝固,又极不容易煮透,所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发 病。
2不要吃肉疙瘩。
食用时应易除猪脖子等处灰色黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为“肉枣”的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,苦食用则易感染疾病。