13淋入1汤匙生抽1/3汤匙老抽1汤匙蚝油1茶匙糖和半碗清水。
14翻拌均匀后，盖上盖子中小火焖至汁快收干。
15淋入调好的水淀粉。
16翻拌均匀，撒上葱花微焖一会即可。
温馨提示
1最好买客家豆腐，客家豆腐不易煎烂，口感又酥内嫩。
2梅香马鲛咸鱼浸泡15分钟是为了减淡咸味。
3爆香梅香马鲛咸鱼时，放入蒜片姜粒和米酒是为了去腥增香。
4由于梅香马鲛咸鱼很咸，这款煲菜就不需要加盐了，加老抽是为了提色，生抽蚝油和糖主要是让菜肴的口味更有层次。
咸鱼鸡粒豆腐煲
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:咸鱼鸡粒豆腐煲，把咸鱼，鸡肉和豆腐三者很好的结合到一起，吃起来别有一番滋味，咸香开胃，非常下饭。...
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