P1转小火加盖根据情况炖40-60分钟。
P2之后加入土豆和豆角，翻几下，调入盐。
大火催开再转小火加盖炖15-20分钟。
P3此时面也醒的很够了，开始做卷子。
面团分成适合大小的剂子。
P4取一份剂子擀成长椭圆。
P5如图中间切一刀。
P6把两端往中间的缝里挽几下。一个卷子就成了。
P7全部剂子都做好。
P8把卷子一个个平铺在排骨和菜上。
P9加盖继续小火10分钟，用菜的蒸汽把卷子蒸熟。
关火后焖一小会儿，吃之前翻动一下，让卷子也均匀的裹上汤汁，和菜融为一体。
排骨炖菜粘卷子
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:北京传说中的农家一锅熟就是排骨炖菜粘卷子，炖上满满的一锅肉和菜，再粘上一大堆卷子，好吃的菜和主食都有了，一锅熟色香味俱全，好吃到想...
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