回锅肉
食材五花肉250g红辣椒1个青蒜适量姜适量大蒜适量郫县豆瓣适量油适量
做法
1)将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜，一起煮;
2)煮到用筷子很容易插进去，就表示肉煮好了，关火，捞出;3)准备好其他原材料，五花肉冷后切成薄片;
4)锅烧热，放入适量的油，下入姜片和大蒜片爆香;
5)爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒;
6)翻炒两下后加入切片的五花肉;
7)一起翻炒，直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后;
8)加入红辣椒和大蒜白
9)将它们翻炒几下;
10)再加入大蒜叶;
11)翻炒均匀
东坡肉的家常做法
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:东坡肉，杭州名菜,汉族佳肴，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水...
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