鸡蛋含有丰富的蛋白质，既是养生食品，也是护肤养发的不错选择。其中，最健康的烹调方式是蒸煮鸡蛋，其次是煮荷包蛋蛋花汤，接着是炒鸡蛋鸡蛋煎饼，最后则是焗蛋黄等。
鸡蛋含有丰富的蛋白质，既是养生食品，也是护肤养发的不错选择。吃鸡蛋的好处虽多，但是不是天天都吃鸡蛋就是最正确的做法呢?吃鸡蛋有什么注意事项?
其实，吃鸡蛋有很多学问，如果吃不对，小心会伤害到身体。
可能读者会问“鸡蛋可以蒸，可以煮，可以煎，可以做成茶叶蛋。那么，哪种吃法才是最健康的呢?”
从蛋黄的维生素损失和蛋白质消化率方面分析，如果鸡蛋不至于煎到发黄发脆的程度，蒸煮炒煎等各种烹调方式之间的差异并不会很明显。但是从胆固醇的氧化氧化程度和受热程度上看，则会出现较为明显的差距。
其中，最健康的烹调方式是蒸煮鸡蛋，其次是煮荷包蛋蛋花汤，接着是炒鸡蛋鸡蛋煎饼，最后则是焗蛋黄等。
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