5大蹄扒海参
主料水发海参750克，猪蹄2个。
调料植物油800克猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。
炒勺将大油烧热煽炒葱姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精鸡汤和盐糖色。把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放入盘中。将葱姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。
特点色泽红亮，蹄质香烂，海参绵软可口。
大蹄扒海参
金针炖猪蹄
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:金针炖猪蹄是一道台湾菜，猪蹄中含有较多的蛋白质，脂肪和碳水化合物，猪蹄丰富的胶原蛋白质对老年人神经衰弱有良好的治疗作用，而金针菜...
打印
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
蓝莓土豆泥
酸辣萝卜脆