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梅菜扣肉(12)

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:五花肉的处理决定了这道菜的口感,经过层层工序,将五花肉里的油脂逼出,只剩下糯香润滑的香嫩。梅菜的甜咸加深了肉的口感,让肉汁更加丰...

   南乳粉蒸肉

   食材猪五花肉500g红蒸菜粉135g南乳30ml料酒15ml盐1小勺鸡精1/2小勺胡椒粉适量小葱适量

   做法

   1)五花肉切成0.6CM左右的厚片

   2)置于大碗中,加入蒸菜粉料酒南乳汁盐鸡精胡椒粉和少量水拌匀,用手抓揉5分钟使其入味

   3)将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好,放入蒸锅

   4)盖上锅盖,上汽后蒸45-50分钟即可

11种简单又家常的猪肉吃法

南乳粉蒸肉

    

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