导读在很多人的印象中,肉就是营养。尤其对正在长身体的孩子,更是不能少了肉。但是,像深加工的肉,如烤肠和烤肉等,本身会含有一些有害物质,并不适合给孩子吃,大人也要尽量少吃。
很多家长认为是“肉”就有营养,喜欢给孩子吃肉,但其实很多深加工的肉类并不适合孩子吃。
烤肠
很多烤肠在加工过程中,会添加发色剂亚硝酸盐,亚硝酸盐在体内会转化为亚硝胺,而亚硝胺是明确的致癌物,可导致食道癌胃癌等。很多熟食肉类,看上去颜色很鲜艳,其实也是加入了亚硝酸盐。烤肠持续烤的过程中,同样会产生一些不健康的物质。因此,不应给3岁以下的孩子吃烤肠或香肠以及市售颜色较为鲜艳的熟肉类。
市售肉松
有的妈妈会给6个月以后的宝宝吃市售肉松,觉得肉松就是健康来源的肉,利于宝宝的健康。事实上,肉松属于深加工的肉类,虽然可能不含亚硝酸盐,但加工过程中,可能会造成维生素的破坏。肉松的原料具有不安全的因素,曾报道有些不法商贩将不新鲜或病死的猪肉等用来制作肉松。肉松在制作过程中,需要加入酱油糖脂肪等,因此,含有较高的热量和盐。因此,不建议婴儿吃市售肉松,幼儿也应少吃肉松。考虑到婴幼儿的特殊性,最好还是吃新鲜现做的肉类。