肉皮含丰富的胶原蛋白，肉皮冻经过长时间熬制，汤羹一体，非常容易被身体吸收，肉皮冻可称得上实惠的美容佳品。猪皮搭配胡萝卜和南瓜创新做成黄金条的样子，营养丰富，颜色金黄，寓意吉祥，即便是小宝宝也可以食用。
1材料猪肉皮800克，清水2400克，胡萝卜1根，花椒小茴香葱姜等。
2南瓜一小块去皮。
3肉皮冻调味料生抽食醋香油盐自制虾皮味精大蒜黄瓜。
4肉皮冲洗干净。
5沥水称重一下，按14的比例掌握加水量。
6下入凉水锅中开锅3分钟，捞出冲水。
7用刀刮去肉皮背面的肥肉。
8切成条。
9电饭煲内胆去皮称重肉皮4倍的水。
10花椒小茴香葱姜片用纱布包成料包，不要散放在锅中。
11下入肉皮条和调味包。
12放入电煮锅选择“煲汤”功能按启动键，等候1.5小时。
13时间到做好的汤煲。
14做好的肉皮烫和皮一起倒入全自动豆浆机里。
15胡萝卜南瓜切成小块。
16切好的胡萝卜和南瓜丁一起放入豆浆机里，不要超过最高水位线。
17插上电源选择米浆功能按启动键。
18提示声响拔下电源，肉冻浆加入1茶匙食盐见搅拌均匀。
19肉冻浆倒入容器。
20凉透后密封放入冰箱冷藏，随吃随取。
21食用取出一块。
2214的比例做出的冻软硬正合适。
23切成长方体条，真是黄金条呢。
24码入盘中，用胡萝卜片围边装饰。
25食用时做一碟调料，蒜泥，加入生抽香菜沫醋香油自制虾皮味精调拌均匀，喜欢辣的加辣子。
26码放成椽子堆放的样子，美观别致，料汁易沾满每条肉冻。
27金条冻和调料碟一起上桌。
28冻上浇上调料，味道没得比了，节日亲朋宴客也是一道亮丽的冷拼。
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