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珍珠糯米丸

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:珍珠糯米丸是一款美味菜谱,主要原料有猪绞肉、糯米等,这道菜能温暖脾胃,补益中气。 糯米富含维生素B,能温暖脾胃,补益中气。除了做粽...

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   珍珠糯米丸是一款美味菜谱,主要原料有猪绞肉糯米等,这道菜能温暖脾胃,补益中气。 糯米富含维生素B,能温暖脾胃,补益中气。除了做粽子外,糯米可做成糯米丸子糯米鸡糯米排骨等主菜,还能酿制成酒用于滋补健身和治病。糯米丸子是恬恬妈妈的拿手菜,每到周末我们都会一起泡糯米剁猪肉馅和做丸子,当晚它就是餐桌上的主角。

  主料胡萝卜1根 猪肉500g 糯米500g

  辅料葱姜适量 生抽适量 盐适量 油适量 水适量 料酒适量 五香粉适量 蘑菇粉适量

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  1最好选通脊肉

  2洗干净切成片,放到绞肉机里面,搅拌成泥状备用。

  3胡萝卜切薄皮备用。

  4铺在笼屉上面备用。

  5剩余的胡萝卜用绞肉机绞碎备用。

  6肉馅中加入胡萝卜碎备用。 

  7加入葱姜末

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  8加入生抽

  9加入油搅拌均匀。

  10加入五香粉搅拌。

  11加入适量水和盐搅拌均匀。

  12加入蘑菇粉。 

  13搅拌上劲备用

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  14糯米提前泡,前一天晚上睡觉前就泡好。

  15第二天把糯米滤水待用

  16去肉泥做成3CM左右的丸子。

  17表面黏上糯米。

  18放在胡萝卜片上。

  19大火蒸,开锅15分钟左右关火。 

  20成品图。

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