珍珠糯米丸是一款美味菜谱,主要原料有猪绞肉糯米等,这道菜能温暖脾胃,补益中气。 糯米富含维生素B,能温暖脾胃,补益中气。除了做粽子外,糯米可做成糯米丸子糯米鸡糯米排骨等主菜,还能酿制成酒用于滋补健身和治病。糯米丸子是恬恬妈妈的拿手菜,每到周末我们都会一起泡糯米剁猪肉馅和做丸子,当晚它就是餐桌上的主角。
主料胡萝卜1根 猪肉500g 糯米500g
辅料葱姜适量 生抽适量 盐适量 油适量 水适量 料酒适量 五香粉适量 蘑菇粉适量
1最好选通脊肉
2洗干净切成片,放到绞肉机里面,搅拌成泥状备用。
3胡萝卜切薄皮备用。
4铺在笼屉上面备用。
5剩余的胡萝卜用绞肉机绞碎备用。
6肉馅中加入胡萝卜碎备用。
7加入葱姜末
8加入生抽
9加入油搅拌均匀。
10加入五香粉搅拌。
11加入适量水和盐搅拌均匀。
12加入蘑菇粉。
13搅拌上劲备用
14糯米提前泡,前一天晚上睡觉前就泡好。
15第二天把糯米滤水待用
16去肉泥做成3CM左右的丸子。
17表面黏上糯米。
18放在胡萝卜片上。
19大火蒸,开锅15分钟左右关火。
20成品图。