过年的年菜里怎么能少得了这样一盘色彩丰富味道超赞做法又简单的宴客菜呢?!不过想要把牛肉煎炒的香嫩还是有诀窍的，注意红色字体的四个秘诀要点哦!
腌渍过的牛肉粒香四面都煎黄的杏鲍菇更香!好吃到根本停不了口!
这样的摆盘和装饰是不是很有小资的感觉?撒上玫瑰花瓣的装饰来自我家先生的创意，貌似闷闷的男人偶尔也能带来出乎意料的小惊喜!
原料牛里脊300克，杏鲍菇4个，青红辣椒3个，蒜瓣若干
配料黄油20克
腌肉料料酒蚝油橄榄油
调料黑胡椒盐
做法
1牛里脊切成2厘米见方的粒。
2用料酒蚝油和少许橄榄油充分抓匀牛肉粒，腌渍15分钟。
3杏鲍菇切2厘米见方的粒，青红椒去籽切小块。
4蒜瓣切小粒。
5用少许黄油把蒜粒煎黄，杏鲍菇四面都煎黄。
6放入青红椒断生，盛出备用。
7锅底放黄油，完全融化后倒入牛肉粒。
8大火，迅速煎制牛肉粒。
9牛肉粒变色后，倒入煎好的杏鲍菇和青红椒炒匀，撒入现磨的黑胡椒，关火即可。
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