干锅牛蹄筋
原料
牛蹄筋，八角，桂皮，小葱，青蒜叶，生姜，朝天椒，盐酱油糖味精
做法
1牛蹄筋入沸水中煮8分钟，捞出过凉水。
2牛蹄筋和八角桂皮小葱结一块放入高压锅里压1个小时左右，捞出香料弃之，汤汁备用。
3青蒜叶头用刀背拍扁碎，蒜头与蒜叶分开，蒜叶切成寸段。
4蒜头部分垫在干锅底。
5摆上牛蹄筋，撒上盐糖味精，淋上酱油，朝天椒青蒜叶姜放在表面，倒上2中所剩余的汤汁，闭上盖。
6焖煮至蒜香味四溢即可边加热边吃。
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作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
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