材料
猪尾4根，糖色水100g，酱油不到1汤匙，盐3小勺
综合香料每样少许，大葱四段，生姜一块，干辣椒3-4根，花椒一把，老卤一份，黄酒3汤匙，酒酿3汤匙
做法
1猪尾洗净，冷水入锅，水开后焯几分钟，顺便打下浮沫，后捞出温水洗净备用；
2锅中加水，放入焯过的猪尾和老卤；
3大火煮开后如果有浮沫再撇净一次；
4加入黄酒醪糟和糖色水；
卤猪尾的做法
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：猪尾4根（300多g，还可以更多），糖色水100g，酱油不到1汤匙，盐3小勺综合香料每样少许（具体种类结尾处详述），大葱四段，生姜一块，干辣椒3-4根，花...
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