【主料】猪肉丝青笋木耳
【配料】葱抹姜末蒜末剁椒酱郫县豆瓣酱
【调料】
1【腌肉料】食用油2勺料酒3勺白胡椒粉一勺生抽一勺老抽1/2勺干淀粉一勺清水2勺
2【鱼香汁】醋4勺白糖3勺生抽2勺味精一勺干淀粉一勺，清水2勺
【做法】
一【肉丝的腌制】
1猪瘦肉一块。
2切丝。
3调入料酒3勺白胡椒粉一勺干淀粉一勺如果肉丝略干的话，调入清水2勺，本身肉丝比较干，就省略此步。
4生抽一勺老抽1/2勺食用油2勺，拌匀，码味。
二【配料和调料的准备】
1青笋切丝，木耳泡发切丝。
2葱姜蒜细细剁碎。
3剁椒酱。
4调好的鱼香汁。
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