今天小编教大家水煮肉片最营养的做法，水煮肉片是以瘦猪肉鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜，不仅可以增进食欲，还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸维生素铁等营养素。水煮肉片究竟要怎样做才是最好吃的呢?下面介绍三种水煮肉片的做法。
水煮牛肉片
原料火锅用牛肉片200克娃娃菜1棵。
调料干红辣椒10克郫县豆瓣酱15克花椒数粒葱姜蒜各少许。
做法
1牛肉片化冻，葱姜蒜切片，郫县豆瓣酱切碎一些。
2娃娃菜洗净后，焯烫一下捞出放入容器中。
3锅烧热倒入油，先下花椒慢炸约2分钟，倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味。
4将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味，加入热水。
5水沸腾后，将牛肉片倒入，用筷子拨散。
6煮至牛肉片彻底变色，再继续加热片刻，捞出表面的浮油倒掉。
7根据口味调入少许盐调匀出锅，倒入装娃娃菜的容器中即可。
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