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东坡肘子(5)

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:主料:肘子一个二斤(剔完骨一斤半)调料:冰糖 80克 盐3克 葱50克 姜25克 黄豆酱油10克 盐3克 花椒12粒 黄酒1两做法:1主要食材,肘子刮洗干...

   卤猪蹄

   食材卤料1包辣椒姜蒜葱头鸡精冰糖生抽老抽老酒胡椒粉

   做法

   1)洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,后斩成小块。

   2)锅内加入卤料和水烧沸,调好口味和色泽。

   3)放入猪蹄,大火烧沸转小火.卤至用猪蹄酥烂时即可,装盘时可撒些白芝麻和葱花点缀。

超全的秘制卤菜家庭自制秘方

卤猪蹄

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