原料
排骨大蒜叉烧酱两勺生抽2勺白糖适量盐适量朗姆酒10ml
做法
第1步调配腌料
图1蒜扒皮,拍碎,切末。
图2放入两大勺叉烧酱。
图3倒入两勺酱油。
图4加入1茶匙盐少许白糖。
图5倒入10ml朗姆酒
图6搅拌均匀即可。
第2步腌肉
图1买肋排一扇,洗净,控干水分。
图2分割开。
图3将小肋排放入一个平底的容器内。
图4将腌肉料倒入,均匀涂抹在小肋排上面。
图5用牙签在小排上面扎眼,帮助入味,每隔半小时翻面一次,扎眼一次。腌渍2小时以上,最好过夜。
原料
排骨大蒜叉烧酱两勺生抽2勺白糖适量盐适量朗姆酒10ml
做法
第1步调配腌料
图1蒜扒皮,拍碎,切末。
图2放入两大勺叉烧酱。
图3倒入两勺酱油。
图4加入1茶匙盐少许白糖。
图5倒入10ml朗姆酒
图6搅拌均匀即可。
第2步腌肉
图1买肋排一扇,洗净,控干水分。
图2分割开。
图3将小肋排放入一个平底的容器内。
图4将腌肉料倒入,均匀涂抹在小肋排上面。
图5用牙签在小排上面扎眼,帮助入味,每隔半小时翻面一次,扎眼一次。腌渍2小时以上,最好过夜。