原料
牛肉1000克葱姜适量香叶几片八角1个花椒少许2小勺生抽 2小勺老抽 1小勺盐 4小勺糖 1小勺蚝油 1/4小勺花椒粉 1/4小勺五香粉 1/2小勺咖喱粉 1小勺辣椒油
做法
1牛肉放水中浸泡出血水，放入砂锅中，锅中倒入适量水，加入葱段姜片八角花椒香叶和1小勺白酒
2砂锅放火上，大火烧开转小火炖1小时，然后焖20分钟关火，炖好的牛肉放至凉透，然后切成半厘米左右厚的片
32小勺生抽2小勺老抽1小勺盐1小勺蚝油4小勺糖1/2小勺咖喱粉1小勺辣椒油1/4小勺花椒粉1/4小勺五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀，将牛肉片放入浸泡半天以上
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