5-6.炒锅烧热注油，将蒜瓣姜片，葱段及香辛料下锅以中小火煸香，将混合酱料倒入锅中央，煸炒至红油渗出，将牛腩倒入锅中转大火翻炒；锅内淋入绍酒酱油，将牛腩煸炒至变色表皮稍微收缩焦香时，一次性加足开水煮开锅；
7-8.连肉带汤汁一起倒入高压锅中，中小火加盖“压”35分钟左右熄火；将白萝卜洗净切圆片状铺在陶土钵子中，将高压锅中的牛腩捞出铺在萝卜片上，锅内汤汁过滤掉杂质，调入大喜大牛肉粉精盐冰糖拌匀，将原汁倒入钵中，灶火煮开后转小火煨至萝卜绵软入味熄火，将过油后的青红尖椒铺面即可上桌。
白萝卜煨牛腩
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:萝卜、牛腩都是进补的食材，两者放一起，便是健康又美味。如果你在夏季不得不过着清淡的日子，到了秋天，放开吃吧，潇洒的季节到啦！...
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