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白萝卜煨牛腩

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:萝卜、牛腩都是进补的食材,两者放一起,便是健康又美味。如果你在夏季不得不过着清淡的日子,到了秋天,放开吃吧,潇洒的季节到啦!...

做法

1-2.将牛腩洗净,清水浸泡至无血水渗出,有选择地将牛腩上一些肥脂及粘膜部位剔除,切成3-4cm见方备用;锅内坐水,放入拍松生姜花椒粒,水开后将切块牛腩放入,浇上1勺绍酒,焯煮2-3分钟至血腥浮沫溢出,将牛腩块捞出,温水洗净控水备用;

白萝卜煨牛腩

3-4.准备好煨炖酱料,红油豆瓣酱及豆豉酱剁碎备用;蒜瓣剥皮,大葱洗净斜切成段,青?红尖椒去蒂去籽斜切成段,生姜切片,小葱洗净挽葱结备用;香辛料温水淘洗干净备用;

白萝卜煨牛腩

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