最后的制作过程
11， 排骨提前用姜丝，蒜瓣以及调料 料酒20ml，海天海鲜酱油20ml，五香粉适量，盐3g，白糖5g，腌制1小时以上。
12， 土豆洗净，刮皮，切滚刀。
13，在小蒸笼上铺一层锡纸，然后将土豆块平铺在锡纸上。
14，然后将腌制过后的排骨，放在蒸肉粉上滚一圈，让其均匀沾上蒸肉粉。
15，将裹有蒸肉粉的排骨依次平铺在土豆块上。
16， 入蒸锅，大火烧开水后转中火，蒸40分钟左右即可。
吃前可以撒些葱花，红椒丁装饰。
小贴士
1，做蒸肉粉，米的选择可以用普通的大米，或者长形的米或者香米都可以。
2，米同样也可以不用泡发，直接炒，不泡发的米炒的时间相对长一点，泡发过后的米，炒的时候因为有水分可能有点粘锅，其实放在微波炉或者烤箱里烤熟成淡黄色也是可以的。
3，排骨要提前腌制1,2个小时，更入味。
4，关于制作蒸肉粉用到的花椒八角等辅料，也可以直接用十三香粉代替，更简易方便。
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