所需的所有原料，辅料及调料
1， 主要原料肋排一斤。
2，调料料酒20ml，海天海鲜酱油20ml，五香粉适量，盐3g，白糖5g。
3， 蒸肉粉原料 香米150g。
4， 蒸肉粉辅料八角3枚，花椒40粒，茴香2g，香叶2片，桂皮2小根，丁香2g，干红辣椒2根。
5， 粉蒸排骨垫底辅料土豆一个。
蒸肉粉的自制过程
6，香米淘洗2次，提前用水泡发2小时。然后撇干水分。
7， 锅中不用放油，直接将泡发过后的香米倒入锅中，用小火翻炒。
8， 之后加入各种蒸肉粉辅料八角3枚，花椒40粒，茴香2g，香叶2片，桂皮2小根，丁香2g，干红辣椒2根，继续翻炒。
9， 待香米的颜色曾均匀的淡黄色即可关火。
10，然后将炒好的炒香的米及辅料全部用研磨机研磨粉碎。蒸肉粉就做好了。
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