【主料】新鲜牛肉一块
【配料】葱白段生姜大蒜桂皮草寇老姜白芷干辣椒小茴香和花椒八角草果香叶冰糖
【调料】盐料酒鲜味生抽草菇老抽味精
【做法】
一新鲜牛肉一块。切成小一点的牛肉粒，比较容易入味。
二准备调料1葱白段生姜大蒜冰糖
2桂皮草寇老姜白芷干辣椒小茴香和花椒八角草果香叶
将调料2用纱布或者调料盒包好。目的是为了卤好的汤汁里不会有很多的调料渣渣。
三牛肉炒制
1锅内倒入稍微多一些的油，将牛肉粒倒入。
2中大火快速翻炒。
3炒至表面微微发白变色时，将葱白段生姜片蒜片干辣子皮一并放入，同炒。
4调入两勺鲜味生抽两勺草菇老抽。
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