设为首页 加入收藏

一日三餐|天天吃点啥 - 美食|菜谱大全|食谱|美食网 - 做你的美食,食谱,菜谱网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 家常菜谱 > 肉类食谱 > 水煮肉片(私房做法)

水煮肉片(私房做法)

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:【主料】猪瘦肉一块(里脊肉为最佳)【配料】莴笋、黄豆芽、黑木耳、小青菜、腐竹、平菇各适量【调料】1、葱段、姜末、蒜末2、干辣椒...

三烫熟配菜

1锅子里放入清水,烧滚后,将除小青菜外的所有配菜倒入。

2时间不能长,都是很好熟的菜,水再次烧沸即可捞出。

3将小青菜丢进去,打个旋就好。

4将烫好的所有配菜一并捞入一个大碗中。

水煮肉片

四焙香干辣椒和花椒

1干辣椒67个,川花椒一把。

2锅子烧热,放入干辣椒和川花椒,转小火,慢慢焙干,当干辣椒的颜色由亮红转为暗红色,有香味焙出时,关火。

3放在案板上,用刀子先切一切。

4再用擀面杖细细擀碎,尤其是花椒粒要擀的碎碎的,吃起来才不影响口感,而且麻香味儿十分浓郁。

水煮肉片

五水煮汤汁的熬制

1锅注油烧至四成热,下郫县红油豆瓣酱两大勺。

2中小火炒出香味。

3加入生姜末。

4继续翻炒。

水煮肉片

打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

  • 干豆角烧肉

    干豆角烧肉

    干豆角就是新鲜的豆角煮熟后,放在阴凉处晒干,用来烧肉,有股特别的清香味,更是别有一番滋味。...[全文]

  • 毛氏红烧肉

    毛氏红烧肉

    想要吃到肥而不腻的五花肉,你一定会想到做红烧肉,这种做法让五花肉能够肥而不腻,老少皆宜,让肉更加回味无穷...[全文]

  • 吮指排骨

    吮指排骨

    外酥内嫩的吮指排骨,焦香的外皮内是嫩滑柔软的大块排骨肉,佐料被吸收得淋漓尽致,让你停不下来,吃完还想吃!...[全文]

热门点击

美食图片