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酱大骨

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:食材:猪腿骨、桂皮、香叶、八角、草果、莨姜、生姜,精盐,面酱等做法:1、猪腿骨洗净,用刀在中间用力斩一下,留下一道深印最理想。2、用左...
7款各具特色的家常排骨做法

   排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳益精补血的功效。排骨除含蛋白脂肪维生素外,还含有大量磷酸钙骨胶原骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。今天跟大家分享7款各具特色的家常排骨。

   一糖醋排骨

   材料

   猪仔排骨1斤冰糖75克酱油25克醋50克料酒25克葱段15克熟芝麻5克姜片15克油盐适量。

   做法

7款各具特色的家常排骨做法 7款各具特色的家常排骨做法

   1猪排骨剁成5厘米长的段,放沸水中汆去血水;

   2汆过排骨加料酒生抽姜葱码味20分钟;

   3排骨上锅蒸酥烂;

   4蒸好的排骨拣出待用,肉汤取出姜葱待用;

   5锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄;

   6锅中留底油,将冰糖放入熬化,加入蒸排骨的肉汤老抽醋盐,放入排骨烧几分钟;

   7待汤汁收浓时滴几滴醋起锅,撒上芝麻即可。

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