主料带皮五花肉500克
辅料葱姜；花椒；八角均适量
调料盐10克；冰糖30克；鸡精10克；老抽10克；料酒10克。
做法
1.先看看原材料用料极为简单
2.肉皮上色第一步刀刮肉皮红又亮
3.肉皮上色第二步锅中无油烤肉皮。肉皮朝下要来回在锅中滑动肉皮。
4.肉皮上色第三步炒好糖色煮肉皮
每500克肉，放入30克冰糖，炒成红色后，冲入开水，放入葱姜，肉块小火煮1小时。
扣肉的做法
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:主料：带皮五花肉500克辅料：葱姜；花椒；八角均适量调料：盐10克；冰糖30克；鸡精10克；老抽10克；料酒10克。做法：1.先看看原材料：用料极为简单2.肉...
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