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麻花煸牛肉

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:咸麻花250克、卤牛肉200克、干尖椒40克、花椒15克、辣椒粉10克、麻辣花生40克、油500克做法:1.麻花置于盘中备用;2.用手掰成小...

 麻花煸牛肉

原料咸麻花250克卤牛肉200克干尖椒40克花椒15克辣椒粉10克麻辣花生40克油500克

做法

1.麻花置于盘中备用;

2.用手掰成小段;

3.卤牛肉200克;

4.切成一寸长左右稍粗的一点儿的长条;

5.干尖椒花椒麻辣花生同置一碗中,混合均匀;

6.炒锅入油,大火烧至八成热时,转中火,下入牛肉炸至表面焦黑时捞起;

7.将锅中油盛起,留少量底油,下入辣椒粉小火煸3秒钟;

8.然后迅速将碗内的干尖椒花椒与麻辣花生倒入锅中,翻炒均匀,小火煸出红油与辣香;

9.下入炸过的牛肉继续煸炒一分钟;

10.最后下入麻花碎,翻炒均匀即可。

 麻花煸牛肉

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