材料羊前腿1只小胡萝卜8个生姜1块青蒜2根香菜2支香辛料
调料盐生抽老抽料酒
备料工作
①胡萝卜洗净切滚刀块；生姜切片，青蒜洗净斜切成段，香菜洗净备用；
②香辛料用温水稍加浸泡掏洗干净，控干水备用；
制作过程
↓1.锅内坐水，放入拍松生姜片花椒粒，将冲洗干净的羊腿肉冷水下锅开煮，淋入料酒1大勺，水煮出浮沫油脂后捞出，用温水冲净附着羊肉的浮沫，控水备用；
↓2.锅烧热注油，将生姜片及香辛料下锅，中小火煸香；
↓3.将氽煮后的羊肉倒入锅中，转大火与香辛料一同翻炒，翻炒爆香至肉皮略为收缩焦黄，喷入料酒继续翻炒，将酒气炒散炒至肉块水收干出油，
↓4.加入滚水，水量齐平锅内食材面即可，大火烧沸后撇去浮沫；进行第一次基础调味调入生抽老抽，加入冰糖盐少许；
↓5.将锅中材料与调味料搅匀后再次煮沸，转中小火加盖焖烧至肉块熟软，将小胡萝卜块下锅，蒜白段投入锅中继续焖烧；
↓6.烧至萝卜块入味后，进行第二次定味调味，酌情添加盐及酱汁，转大火收汁浓味，起锅前撒入青蒜叶及香菜段，兜炒两下香味溢出后起锅装盘。
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
蓝莓土豆泥
酸辣萝卜脆