材料排骨300克酸豇豆100克香芹2根生姜10克大蒜2瓣干辣椒5根
做法
1排骨洗净,用厨房纸擦去表面水份。大火烧热炒锅,倒入油加热,待油温烧至6成热时,将小排放入转小火慢慢炸5分钟,用漏勺捞出沥干油份待用。
2香芹洗净切小丁;生姜大蒜分别去皮,切碎;香菜洗净切碎;干辣椒切段。
3锅中放入适量油爆香生姜碎大蒜碎和干辣椒段炒香,然后放入酸豇豆炸好的小排煸炒3分钟至小排干香入味,最后下入香芹碎和香菜段,翻炒均匀即可。
材料排骨300克酸豇豆100克香芹2根生姜10克大蒜2瓣干辣椒5根
做法
1排骨洗净,用厨房纸擦去表面水份。大火烧热炒锅,倒入油加热,待油温烧至6成热时,将小排放入转小火慢慢炸5分钟,用漏勺捞出沥干油份待用。
2香芹洗净切小丁;生姜大蒜分别去皮,切碎;香菜洗净切碎;干辣椒切段。
3锅中放入适量油爆香生姜碎大蒜碎和干辣椒段炒香,然后放入酸豇豆炸好的小排煸炒3分钟至小排干香入味,最后下入香芹碎和香菜段,翻炒均匀即可。