原料猪肋骨 苦瓜 姜片 葱段 八角 料酒 老抽 盐 白糖 豆豉
做法
1猪肋骨洗净，放入锅中，加入清水，没过排骨，大火烧开，撇去浮沫，捞出，沥干水分。
2苦瓜洗净，去籽，切块。
3姜洗净切片；葱切段。
4炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入八角姜片葱段和豆豉，翻炒出香味。
5放入沥干水分的排骨，翻炒。
6加入料酒和老抽，翻炒至上色。
7加入开水，大火烧开，倒入砂锅，转小火顿40分钟。
8放入苦瓜盐和白糖，转成大火，烧至汤汁收浓即可。
苦瓜炖排骨
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：猪肋骨 苦瓜 姜片 葱段 八角 料酒 老抽 盐 白糖 豆豉做法：1、猪肋骨洗净，放入锅中，加入清水，没过排骨，大火烧开，撇去浮沫，捞出，沥干水...
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