3大火加热炒锅中的油至4成热,放入蒜末姜末朝天椒碎和永川豆豉煸炒出香味,加入韭菜苔翻炒至韭菜苔微微变色,放入炒好的肉馅即可出锅装盘。
小贴士
这道菜使用的主要食材是韭菜苔,也就是韭菜花的茎,口感脆嫩,香气浓郁。如果手边没有韭菜苔,也可以用蒜苔代替,效果也不错。
3大火加热炒锅中的油至4成热,放入蒜末姜末朝天椒碎和永川豆豉煸炒出香味,加入韭菜苔翻炒至韭菜苔微微变色,放入炒好的肉馅即可出锅装盘。
小贴士
这道菜使用的主要食材是韭菜苔,也就是韭菜花的茎,口感脆嫩,香气浓郁。如果手边没有韭菜苔,也可以用蒜苔代替,效果也不错。