原料
排骨400克，葱10克，姜10克，蒜20克，
调料
白酒15ml，豆豉20克，生抽15ml，淀粉10克，盐3克，白糖5克
做法
1，排骨用水浸泡一个小时，中途换水两次，葱切末，姜切丝，蒜切末。
2，加入葱末，姜丝和白酒搅拌均匀，放5分钟
3，锅中放少许油，加入蒜末和豆豉爆香
4，再加入其他调料搅拌均匀
5，搅拌好的排骨，盖上保鲜膜
6，上锅蒸30-40分钟即可。
小贴士
1，排骨最好选择小排。
2，用水泡一会儿排骨，可以给排骨去腥。
3，蒸的时候用中火即可。
4，淀粉一般用玉米淀粉。
豉汁排骨
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料排骨400克，葱10克，姜10克，蒜20克，调料白酒15ml，豆豉20克，生抽15ml，淀粉10克，盐3克，白糖5克做法1，排骨用水浸泡一个小时，中途换水两次，葱切...
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