5. 将猪手两面煎至微微发黄，有油渗出；
6. 加水没过猪手；
7. 放入小红辣椒，盖上锅盖，转小火慢炖一个半小时左右；
8. 待水分将近收干，加入红烧酱油上色；
9. 加入适量盐；
10. 加少许鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 猪手剁成小块比较易熟易入味；
2. 利用猪手本身的脂肪，没有另外加油，避免油腻；
3. 红烧酱油中含有盐分，加盐视口味而定。
红烧猪手
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:主料：猪手1个配料：小红辣椒4个调料：八角3个、桂皮1块、香叶3片、红烧酱油2大勺、盐少许、鸡精少许做法：1. 猪手剁成小块，锅中放水烧热，...
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