原料牛肉 小土豆 葱 姜
调料盐 花雕酒
事先准备
1. 牛肉切块。
2. 葱打结,姜切片;小土豆去皮。
做法
1. 牛肉放入凉水中煮开,加入适量花雕酒煮至酒气消散;用水冲去浮沫。
2. 牛肉入锅,加入适量水淹没牛肉,加入葱姜后大火煮开;转小火焖炖。
3. 煮至牛肉酥软后加入小土豆,继续煮至土豆软糯。
4. 调入适量盐,煮匀后即可。
原料牛肉 小土豆 葱 姜
调料盐 花雕酒
事先准备
1. 牛肉切块。
2. 葱打结,姜切片;小土豆去皮。
做法
1. 牛肉放入凉水中煮开,加入适量花雕酒煮至酒气消散;用水冲去浮沫。
2. 牛肉入锅,加入适量水淹没牛肉,加入葱姜后大火煮开;转小火焖炖。
3. 煮至牛肉酥软后加入小土豆,继续煮至土豆软糯。
4. 调入适量盐,煮匀后即可。