主料排骨500克,切成5cm长的段,洗净沥干。
辅料橄榄油10ml,豌豆苗一小把,葱段姜片适量,豆腐乳一块,腐乳汁适量。八角一个,冰糖20克,米酒一小勺。
5倒入洗净沥干的豌豆苗,迅速翻炒3钞钟关火,以余温继续炒至豆苗软身。起锅,装盘。
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