3.排骨变色后放入葱姜,继续翻炒至肉质微微焦黄;
4.放入八角香叶炒匀,然后放入干辣椒花椒生抽老抽红糖,炒至排骨颜色棕红;
5.加入开水没过排骨表面,加盖中大火烧开,然后转成中火慢慢炖;
6.最后汤汁快干时,转成大火迅速翻炒,直到汤汁完全收干,最后撒上芝麻即可。
3.排骨变色后放入葱姜,继续翻炒至肉质微微焦黄;
4.放入八角香叶炒匀,然后放入干辣椒花椒生抽老抽红糖,炒至排骨颜色棕红;
5.加入开水没过排骨表面,加盖中大火烧开,然后转成中火慢慢炖;
6.最后汤汁快干时,转成大火迅速翻炒,直到汤汁完全收干,最后撒上芝麻即可。