做法
1牛肉里脊，芦笋。
2牛肉按相反的纹理切成1宽，5长的条状，用腌制料拌匀，腌制20′钟；芦笋掰掉根部，用水焯好。
3热锅，放油。把切成片的蒜放进，炒成金黄色。
4放牛肉，先用筷子把肉打散。再翻炒均匀。
5放料酒和少量生抽，盐翻炒。
6加进切成段的芦笋炒。最后加进黑胡椒。
7成盘。
小贴士
1焯芦笋时还是在水里放几滴油和少量盐，炒出的芦笋又脆又绿。
2炒这道菜火候要稍大，速度要快，否则牛肉容易老。
芦笋炒牛柳
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:做法：1、牛肉里脊，芦笋。2、牛肉按相反的纹理切成1宽，5长的条状，用腌制料拌匀，腌制20′钟；芦笋掰掉根部，用水焯好。3、热锅，放油。把切成...
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