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冬菇焖鸡

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:材料:1、光鸡半只:斩件后用适量的盐、白糖、生粉、生抽、胡椒粉拌匀,腌20分钟;2、冬菇15克左右:清洗干净,用温水泡软,捞起,泡冬菇的水留用...

冬菇焖鸡

材料

1光鸡半只斩件后用适量的盐白糖生粉生抽胡椒粉拌匀,腌20分钟;

2冬菇15克左右清洗干净,用温水泡软,捞起,泡冬菇的水留用;

3生姜1块,葱2棵生姜切片,葱的葱头部分切段,葱的叶子部分切葱花。

冬菇焖鸡

做法

1热油锅,把姜片和葱白段,放进锅里爆香;

2捞起鸡肉放进锅里,保持大火煎1~2分钟,带点金黄再翻面;

3翻面后,同样的方法煎至金黄;

4把冬菇加进去;

冬菇焖鸡

5加入冬菇后,把腌鸡的调料也倒进锅里,翻炒均匀;

6把泡过冬菇的水,倒进锅里;大火煮开后,转慢火焖煮5~8分钟左右,鸡肉熟透即可;

7~8加入葱花翻炒均匀,把汁收至将干就可以上碟了。

冬菇焖鸡

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