原料五花肉豇豆菜干红辣椒大蒜葱八角
做法
1豇豆菜干提前用温水泡发2小时,中间换水;
2花肉切麻将大块,葱姜蒜切片,发好的菜干切寸段备用;
3热锅下冷油,油热后,下入花肉中火煸炒;
4至花肉微黄,下入红椒葱姜八角煸出香味;
5烹入料酒生抽和老抽,炒至花肉上色;
6加没过肉的开水,大火烧20分钟;
7加入豇豆菜干,中小火焖制1小时;
8起锅前20分钟添加适量盐,出锅时调入味精小葱和香菜即可。
原料五花肉豇豆菜干红辣椒大蒜葱八角
做法
1豇豆菜干提前用温水泡发2小时,中间换水;
2花肉切麻将大块,葱姜蒜切片,发好的菜干切寸段备用;
3热锅下冷油,油热后,下入花肉中火煸炒;
4至花肉微黄,下入红椒葱姜八角煸出香味;
5烹入料酒生抽和老抽,炒至花肉上色;
6加没过肉的开水,大火烧20分钟;
7加入豇豆菜干,中小火焖制1小时;
8起锅前20分钟添加适量盐,出锅时调入味精小葱和香菜即可。