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洋葱炒牛肉

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:用料:1、牛肉、洋葱、青红辣椒、葱姜蒜;2、盐、生抽、陈醋、料酒、红糖、黑胡椒粉、水各少许调成汁;3、油、干淀粉(太白粉)。做法:1、洋...

洋葱炒牛肉

用料

1牛肉洋葱青红辣椒葱姜蒜;

2盐生抽陈醋料酒红糖黑胡椒粉水各少许调成汁;

3油干淀粉。

做法

1洋葱青红辣椒切丝,葱姜蒜切末;

2将冷冻的牛肉取出自然解冻1小时,横纹切成片;

3切好的肉用清水冲一冲,挤干水份,里放料2用手或筷子用力搅拌均匀,腌制30分钟左右,撒入适量干淀粉拌匀,最后加少许油拌匀;

4热锅热油,倒入处理好的肉片快速滑炒,等肉片一变色立即盛起;

5洗锅,热锅热油爆香葱姜蒜末;

6倒入洋葱青红辣椒丝煸炒1-2分钟;

7加适量黑胡椒少量盐调味;

8倒入事先滑炒好的牛肉,关火,拌匀;

9撒入葱花即可起锅。

洋葱炒牛肉

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